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olio extra vergine di oliva biologico
L’olio di oliva Vulture DOP è prodotto nei comuni di Atella, Barile, Ginestra, Maschito, Melfi, Rapolla, Rionero in Vulture, Ripacandida e Venosa, tutti collocati nella zona del monte Vulture. L’olio Vulture si presenta limpido, dal colore giallo ambrato con riflessi verdi, mentre al palato fruttato medio di oliva matura dal gusto dolce mandorlato, leggermente amaro con una lieve nota di piccante; il profumo fruttato medio con odore di pomodoro. Come per il vino Aglianico anche l’olio d’oliva Vulture trae benefici dai terreni di origine vulcanica e dal microclima della zona, che li conferiscono caratteristiche inconfondibili ed uniche.